| 中文名称 |
溶菌酶 |
| CAS No. |
12650-88-3 |
| 纯度 |
瓶 |
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说明
一般描述
溶菌酶广泛存在于动植物界。它是天然的食品防腐剂，也存在于特定的细菌细胞壁中。溶菌酶通常存在于眼泪、牛奶、尿液和唾液中。[1]
应用
溶菌酶（来自鸡蛋白）已用于：
蛋白动力学的介电谱研究[2]
作为人溶菌酶活性检测对照[3]
作为护理隐形眼镜的浸泡液的添加剂[4]
酶可分解细菌的细胞壁；用于制备原生质体。
生化/生理作用
溶菌酶参与防御机制。它具有通过在底物中产生空间应力刺激催化的能力。[1]
溶菌酶可水解肽聚糖中N-乙酰胞壁酸与N-乙酰-D-氨基葡萄糖残基之间以及壳糊精中N-乙酰-D-氨基葡萄糖残基之间的β（1→4）连接。 革兰氏阳性细胞对这种水解非常敏感，因为它们的细胞壁中的肽聚糖比例很高。革兰氏阴性菌就对这种水解没那么敏感，因为它们有外膜并且肽聚糖的比例较低。然而，这些细胞可能在细胞外膜中螯合金属离子的EDTA存在的情况下水解。
该酶在广泛的pH范围（6.0至9.0）内具有活性。pH值为6.2时，可在更广的离子强度范围（0.02至0.100 M）观察到最大活性，而pH值为9.2时为0.01至0.06 M。
特点和优势
通过反复结晶和透析进行高度纯化
每个批次均对从 E. coli中分离质粒DNA进行测试
单位定义
在25℃、pH 6.24条件下，以溶壁微球菌悬浮液为底物，一个单位在2.6 mL反应混合物中可产生0.001/min的ΔA450 （光程为1 cm）。
制备说明
3 次结晶
| 象形图 |
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| 警示语 |
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| Class |
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| 警告声明 |
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| UNub |
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| 危险声明 |
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| Packing Group |
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